Putri Salju Mede NCC

Yuk... kita buat kukis Putri Salju dengan campuran mede bubuk. Rasanya nam...nyam... renyah agak crunchy. Kali ini saya mencoba pakai resep NCC, biasanya saya menggunakan resep Yasa Boga, tapi kalau diperhatikan komposisinya gak berbeda jauh. Yang jelas rasanya sama-sama enak.

Putri Salju Mede
Resep NCC

Bahan:

250gr mentega
100gr gula halus
200gr kacang mete (panggang, haluskan)
250gr tepung terigu

Bahan taburan:

150gr gula bubuk, aduk dengan 1/2 sdt vanilli (optional)
gula donat secukupnya

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut, tambahkan kacang mete dan tepung terigu, aduk rata.
2. Bulatkan adonan, simpan dalam kulkas ½ jam, bentuk bulan sabit.
3. Susun dalam loyang tipis (loyang cookies), panggang dalam oven selama lebih kurang 20 menit, hingga matang.
4. Panas-panas, gulingkan dalam gula bubuk biasa. Setelah terbalut rata, gulingkan dalam gula donat.