Roti tanpa Softener Agent or Improver Agent?

bisakah menghasilkan roti tanpa kedua zat additive tersebut di atas? Kalaupun bisa, apakah hasilnya memuaskan?
saya sudah mencobanya! Alhamdulillah...hasil lebih enak di lidah saya...enaknya berbeda jika menggunakan zat additive. Untuk ukuran roti, ke moist annya cukup memuaskan, demikian pengembangannya. Asal proses pengulenan dan fermentasinya pas.. Insya Allah bagus hasilnya.