Choco Chips Cookies

Siaaang....
Ini kukis resepnya boleh intip di blog pennylane kitchen..😊.
Kukis untuk cemilan penutup liburan anak-anak ceritanya.

Gula palem saya ganti dengan brown sugar karena sudah pernah coba dengan gula palem , saya lebih suka brown sugar.

Bentuknya gendut-gendut karena memang ga terlaku saya pipihkan...suka bentuk ini tapi lain kali mau coba bentuk lebih pipih.

Resepnya :

Versi Kurang Manis:
330 gram terigu protein sedang
1 sdt soda kue
1 1/2 sdt maizena
1/2 garam halus
180 gram mentega, lelehkan
130 gr gram gula pasir
30 gr gula palem
1 telur utuh
1 kuning telur
1 sdt pasta vanilla
200 gr milk chocolate chips + 50 gr untuk garnish

1. Ayak bahan kering terigu, maizena, baking soda.
2. Panaskan mentega /cairkan kemudian angkat. Tambahkan gula pasir dan brown sugar serta garam. Aduk hingga mengental sepwrti karamel. Tambahkan telur dan vanili...aduk rata.
3. Masukkan campuran tepung. Aduk dengan rata. Masukkan coklat chip sebagian. Aduk. Simpan dalam kulkas yang sebwlumnya adonan di wrapping dulu dengan plastik selama minimal 3 jam.
4. Siapkan loyang panaskan oven di sekitaran suhu rendah.
5. Ambil adonan dalam kulkas, diamkan pada suhu ruang hingga bisa dibentuk.
6. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulatan dan pipihkan sedikit. Beri garnis cokkat chip. Lakukan hingga adonan habis.
7. Panggang sampai kukis matang ya. Kalau mau agak chewy manggangnya jangan kelamaan sekitar 20 menit atau lihat saja bagian bawah kukis sudah kecoklatan. Kakau mau crunchy tambah 5-10 menit lagi ...tetap dengan suhu rendah.

.
Saya pakai choco chip meek tulip yg coeveture supaya enak 😊