Cinnamon Pancake

Anak yang di pesantren dari hari Kamis sore sudah ada di rumah. Jadi, sabtu pagi ini semua anak ber 4 berkumpul libur sabtu. Saatnya membuat sarapan yang agak bwrbeda dari biasanya khususnya untuk anak yang di pesantren 😊. Masih ada stok buah Pear 1 buah, yang terpikir adalah membuat pancake dengan topping potongan buah dicampur saus madu. Untuk tekstur Pancake yang saya buat ini tidak kalah moist dengan pancake premix flour...lembut deh 😊.  Dicoba yuk.... !

        Cinnamon Pancake With Pear Sauce

By afif H

Bahan :

170 gr tepung terigu

2 sdt peres Baking powder

1 sdt Baking Soda

1 sdt vanili bubuk

3 sdt gula pasir 

1 sdt kayu manis bubuk ( buat sendiri )

Garam sedikit

220 ml susu cair putih

1 sdm butter cair

1 telur utuh

Cara :

1. Campur semua bahan di atas. Asuk rata dengan whisk ball.

2. Diamkan sekitar 10 menit. 

3. Siapkan wajan teflon kecil,tanpa dioles butter, panaskan di atas kompor berapi kecil.

3. Pastikan wajan teflon sudah panas. Tuangkan 1 sendok sayur ke wajan teflon. Masak hingga permukaan hampir matang, balik sebentar pancake untuk mematangkan bagian atas pancake. Angkat.

4. Lakukan hingga adonan habis.

 Bahan Saus :

1 buah pear, potong kotak-kotak kecil
2 sdt brown sugar
150 ml madu
1/4 sdt kayu manis bubuk
1 sdt butter

Cara :
1. Masukkan butter, brown sugar, madu ke wajan. Masak dengan api sedang hongga twrcampur rata ( diaduk ).
2. Masukkan kayu manis bubuk dan potongan buah pear.masak hingga buah pear agak layu. Angkat dan diamkan hingga tidak panas.

Penyelesaian :
Ambil pancake tata di piring. Kemudian siram dengan saus buah pear. Siap dihidangkan.

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

Salam
Af