Klappertart

Late Post, ini kudapan yang lembut . manis dan membuat ketagihan. Makanan khas Manado ini sudah sangat terkenal kelezatannya. Rasa manis yang lembut dan berpadu gurih kelapa muda itu mempunyai sensasi tersendiri di lidah, apalagi kalau didinginkan sebentar dalam lemari pendingin (y).. ^_^.

Kali ini saya membuat Kalppertart atau sering disebut juga dengan Klappy , mengambil resep dari tabloid Sajian Sedap.  Layak untuk dicoba loh...!

Klapper Tart

by Tabloid Sedap

Bahan 1

4 kuning telur

125 gr terigu protein sedang

50 gr susu bubuk putih

175 gr gula pasir

275 ml air kelapa

100 gr mentega leleh

1/2 sdt vanilli bubuk

1/4 sdt garam halus

Bahan isi/campuran : (2)

2 butir kelapa muda keruk panjang

kenari panggang 30 gr

kismis 30 gr

Bahan Topping (3)

2 putih telur

50 gr gula pasir

secukupnya ( sedikit saja )

vanilli bubuk 1/4 sdt ( untuk hilangkan rasa amis )

kayu manis bubuk sebagai taburan

Cara membuat :

1. campur semua bahan 1, aduk rata kemudian saring.

2.masak adonan dengan api sedang hingga kental.

3. Masukkan kelapa muda dan kenari serta kismis, aduk rata. Angkat dari kompor.

4. Tuang adonan dalam wadah alumunium foil atau pinggan tahan panas. sisihkan

5. kocok bahan 2 hingga kaku. Masukkan dalam plastik segitiga. Semprotkan ke atas adonan klapper tart, Tabur dengan bubuk kayu manis,

6. Panggang dengan suhu 170 drj C selama 10 menit. Angkat... siap disajikan hangat atau dingin

Selamat mencoba..!