Mocha Cupcake

Cupcake ini merupakan hasil modif dari resep Vanilla Cupcake . Inginnya flavour rasa mocca itu di dapat dari perpaduan rasa coklat dan kopi tapi karena bukan Penyuka Kopi keluarga saya maka pakailah Pasta Mocca yang sudah tersedia.

Cupcake ini saya pakai saat membuat wedding cupcake tanggal 6 Januari kemarin yang terdiri dari 2 rasa, yaitu vanilla dan mocca.

Mocca Choco Chips Cupcake

by Afif. H

Bahan :

6 butir telur utuh

180 gr gula pasir

3/4 sdm SP

1 sdt BP

180 gr tepung terigu protein sedan20 gr coklat bubuk

1 sdm Pasta Mocca

5 sdm susu cair + 150 gr mentega cair\Choco chips secukupnya sebagai taburan

Cara :

1. Kocok gula, telur dan SP hingga mengental berjejak

2. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk & BP yang diayak, aduk perlahan dengan spatula hingga rata

3. Masukkan larutan mentega cair, susu dan pasta mocca aduk rata

4. Tuang dalam cetakan muffin diameter bawah 4 cm atas 7cm.yang sudah diberi paper case. Lakukan hingga adonan habis

5. masukkan ke dalam oven yang sudah bersuhu 160 drj Celcius selama 20 menit, keluarkan segera dan beri taburan choco chips secukupnya. Masukkan ke dalam oven kembali dan oven hingga matang

 6. setelah matang, diamkan supaya dingin dan siap diberi topping

 

Note : Resep ini menjadi kurang lebih 22 buah dengan menggunakan loyang cupcake standar.