Dorayaki

Dorayaki atau Pancake ? Kalau di resp tertulis Pancake, tapi bisa mirip dorayaki makanan kesukaan tokoh kartun Doraemon. Resepnya saya coppas dari IG Teh Diyah Momylicious.

Nah... penampakan pancakenya cantik ya...mulus dan golden brown. Untuk mendapatkan warna dan mulusnya , pergunakan panci anti lengket tanpa dioles lemak yaaa... jangan lupa nyalakan apinya keciiiil sekali supaya matang rata tidak gosong.

Untuk isian bisa pakai swlai cokkat, kacang merah atau sesuai selera. Kalau mau dimakan seperti pancake, busa juga diberi syrup maple atau madu.

Dorayaki

Bahan

4 batr telur
140 gr gula pasir (kalau terlalu manis boleh dikurangi)
2 sdm madu
160 gr terigu
1 sdt baking powder
1 sdm air
1 sdm minyak goreng
Garam sedikiiit
Coklat spread atau red bean paste (buat isian)

Cara :
Campur telur dan gula aduk dengan handwhish.
Masukkan madu dan minyak aduk lagi.
Sisihkan. Campurkan terigu dan BP, ayak di atas campuran telur tambahkan ragi. Aduk rata. Tutup dengan cling wrap, simpan di dalam lemari es 15 menit.
Keluarkan dari lemari es, tambahkan 1 sdm air aduk. Tuang adonan di atas pan anti lengket sampai keluar gelembung gelembung. Balik. Lakukan sampai habis. Beri isian. Sajikan.


Salam