Red Velvet Marble Cake

.

Alhamdulillah eksekusi Red Velvet Marble Cake untuk ke 3 kalinya.

Menggunakan resep Marmer Cake Pak Sahak, saya modif jadi Red Velvet Marble Cake.

.

Teksturnya lembut dan agak lembab. Kali ini saya menggunakan yoghurt sebagai pengganti buttermilk, karena memang saya lebih suka red velvet cake menggunakan yoghurt. .

Red Velvet Marble Cake

----------------------------------------- .

Bahan A: 

5 butir telur 

125 gr gula pasir 

1 sdt emulsifier 

1 sdt vanilla 

165 gr tepung terigu serbaguna 15 gr maizena 

25 gr margarin/butter cair + 75 gr minyak 

75 gr plain yoghurt kondisikan supaya dinginnya berkurang.

Bahan B

1/2  sdm coklat bubuk

 1,5  pasta  red velvet

.

.

 Cara Membuat :

 - Panaskan oven 180'C. Siapkan loyang tulban 20 cm, oles margarin dan taburi tepung. Sisihkan. 

- Campur dan ayak tepung terigu, maizena - Kocok telur, gula pasir, emulsifier, vanilla dan campuran tepung hingga mengembang dan kental (all in one method). 

- Campurkan margarin / butter leleh dengan minyak sayur, dan yoghurt kemudian tuang sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk balik hingga tercampur rata dan homogen. 

- Ambil 1/2 bagian adonan, beri pasta  red velvet. Aduk rata.

 - Tuang adonan putih ke dalam loyang, kemudian tuang adonan merah di atasnya. 

- Buat motif marmer dengan bantuan garpu.

 - Oven hingga matang selama kurang lebih 30-45 menit (tergantung masing-masing oven ya)

.

 Lakukan tes tusuk. - Angkat diamkan supaya agak adem. Keluarkan dari loyang.

.

Membuatnya cukup praktis dan sederhana. Silahkan dicoba untuk varian lain marble cake 😊.

Salam
Af