Donat Kentang

Donat Kentaaang.....!

Donat kentang untuk ke dua kalinya saya buat...empuk dan yummy loh donatnya. Karena termasuk pemula di dunia bentuk membentuk donat, jadi bentuknya ya masih seperti ini. Terjadi kesalahan posisi penyimpanan,,,donat diposisikan berdiri semalaman, jadilah bentuknya agak penyok sedikit pada bagian bawahnya :)) Tapi...apapun...anak-anak tetap suka karena memang enak dan empuk . Topping donat sesuai yang ada saja di rumah dan sesuai kondisi, dimana saat saya buat donat ini sedang agak meriang :P.

saya coppas resep dari Ibu Fatmah Bahalwan yaa

Donat Kentang

by Fatmah Bahalwan

Bahan:500 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr susu bubuk
11 gr ragi instant
200 gr kentang, kukus, haluskan dan dinginkan
100 gr gula psir
75 gr mentega
½ sdt garam
4 btr kuning telur
100 ml air dingin

Cara membuat :

• Dalam wadah, campur tepung terigu, gula, susu bubuk, ragi instant, aduk rata, masukkan kentang halus ,tuang telur dan air dingin, uleni hingga rata dan setengah kalis.
• Beri mentega dan garam, uleni terus hingga kalis elastis. Istirahatkan 15 menit.
• Bagi adonan, masing-masing 50 gr, bulatkan. Diamkan 20 menit, hingga mengembang.
• Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
• Angkat, tiriskan. Taburi gula donat, atau hias dengan coklat.

Dengan menggunakan ring donat yang plastik itu, diameternya lupaaa... bisa dapat 60 an buah donat loh. Alhamdulillah...puas makan donat deh kami :))