Roti Pizza...homemade

Dari resep Soft Bread...mari kita jadikan aneka bentuk roti. Kali ini dengan ber topping ala pizza :)) Roti Pizza ala rumahan ^_^


Resep Roti :

Bahan A
200 gr tepung terigu protein tinggi
50 gr tepung terigu protein sedang
50 gr gula pasir
1/2 bks Ragi Roti

Aduk bahan A secara merata, tambahkan :


Bahan B
100 ml air es
2 kuning telur
Uleni hingga 1/2 kalis dan rata, tambahkan :

Bahan C
50 gr margarin
sedikit garam

Uleni hingga kalis.
Bulatkan adonan, diamkan dan tutup dengan serbet kering bersih sampai mengembang.
Kempiskan dan uleni lagi, diamkan selama sampai mengembang. dan kempiskan lagi
Uleni lagi hingga elastis.
Timbang adonan kurang lebih 40 gr

Resep Topping :

2 lembar smoke beef, potong kecil-kecil
2 sosis, iris tipis

Bumbu
1 bawang bombay besar, iris tipis melingkar
2 bawang putih cincang
Oregano secukupnya
Saus tomat secukupnya
Garam secukupnya
Lada bubuk 1/4 sdt atau sesuai selera
Air secukupnya
1 sdm margarin

Taburan :
Keju parut secukupnya

Cara :

Cairkan margarin, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
Masukkan saus tomat , aduk rata dengan api kecil
Tambahkan oregano , garam dan lada bubuk, aduk
Tambahkan air aduk dan masak hingga mendidih dan agak kental
Angkat dan diamkan hinggantidak panas

Finishing :

 .. Ambil adonan roti yg sudah ditimbang, tipiskan dengan bentuk bundar ( jangan terlalu tipis ,asal pipih saja )
.. Siapkan loyang pastry untuk kulit pie yang sudah diolesi margarin atau gunakan paper cup yang kaku khusus. Masukkan ke dalamnya. Lakukan hingga adonan habis
.. Sendoki bumbu topping ke atas permukaan roti pada semua roti.
.. Beri topping sosis dan smoke beef , beri taburan keju parut di atasnya.
.. Panggang selama kurang lebih 20 menit suhu 150 drj Celcius, atau hingga roti matang