Homemade Bread... Soft Bread NCC

aya dan keluarga adalah pecinta roti. Jadi sangat menyenangkan bisa membuat roti sendiri dan menyajikannya untuk orang-orang tercinta ^_^.

Saya menggunakan Handmixer Philips, membuat 1/2 kg adonan roti...tapi kalau ragu buat 1/4 kg terigu saja ya. Resep dasar dari Ibu Fatmah NCC, sedikit saja saya tambahan terigu segitiga untuk lebih lembut...dan saya men skip Bread Improver juga tanpa olesan telur sama sekali.

Roti

Resep asli : Ibu Fatmah NCC

modif sedikit by me ^_^

Bahan A

200 gr tepung terigu protein tinggi

50 gr tepung terigu protein sedang

50 gr gula pasir

1/2 bks Ragi Roti

Aduk bahan A secara merata, tambahkan :

Bahan B

100 ml air es

2 kuning telur

Uleni hingga 1/2 kalis dan rata, tambahkan :

Bahan C

50 gr margarin

sedikit garam

Uleni hingga kalis. 

Bulatkan adonan, diamkan dan tutup dengan serbet kering bersih sampai mengembang.

Kempiskan dan uleni lagi, diamkan selama sampai mengembang. dan kempiskan lagi

Uleni lagi gingga elastis. siap dibuat roti deh !

Nah....dari resep ini saya menjadikan roti dengan aneka bentuk loh...! Ada Roti Sobek... Bludder, Catterpilar